沙茶肉末茄条
沙茶肉末茄条是【Nananab】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶肉末茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
茄子还含有丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用，有助于清热解暑。
茄子非常适合高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等人群食用，常食茄子大有裨益哦！
今天这道茄子，我用了一种特殊的调味酱料，那就是沙茶酱，做出来的酱香味茄子不同平常，别有风味，非常下饭，您可以试试看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 沙茶酱：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
沙茶肉末茄条的做法步骤
沙茶肉末茄条做法技巧/窍门/补充说明：
注意火候
相关食材：肉末