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[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜

菜谱编号:023-664
[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜”。
[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从不敢以私房菜自称,但是为什么要叫它私房,是因为这个老干妈酱对我来说尤为珍贵!因为这是已故姑姑做的蚕豆酱,加上表姐熬至的老干妈!去年大家一起熬酱的事还历历在目,如今已物事人非!!!

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜主厨:颢榇妈妈

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
包菜:适量--
辅助料用量
夹心肉:适量自制老干妈:适量
调味料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量干红辣椒:适量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量--

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜的做法步骤

第五步:锅热注油,倒入干辣椒和姜末煸香。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第五步骤

第四步:自制老干妈2勺。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第四步骤

第十步:倒入包菜。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第十步骤

第九步:一起她1分钟左右出红油。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第九步骤

第八步:倒入老干妈。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第八步骤

第十四步:此菜偏辣,而且有浓浓的酱香味,很下饭。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第十四步骤

第六步:再倒入肉末一起煸她至变色。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第六步骤

第十一步:一起翻她至包菜断生,倒入生抽。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第十一步骤

第十二步:放入半勺盐。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第十二步骤

第二步:姜,蒜,葱,干辣椒切末。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第二步骤

第十三步:半勺鸡精调味即可。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第十三步骤

第一步:包菜洗净,手撕成片沥干水份。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第一步骤

第三步:夹心肉剁肉末备用。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第三步骤

第七步:倒入蒜末和葱末一起她香。

[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法第七步骤
[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜做法技巧/窍门/补充说明:

1·酱可以用超市里的老干妈代替·
2·酱和生抽都有盐,所以给盐的时候酌情·
3·还可以放点花椒,味道也很好·

相关食材:肉末

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