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茄汁鸡翅

菜谱编号：365-421

茄汁鸡翅是【最爱??美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道特别美味的美食，因为加入了番茄酱，颜色鲜艳，味道特别的好，很适合小朋友吃！

茄汁鸡翅主厨：最爱??美食

第十步：成品图。

第四步：炒锅烧热倒油，放入姜、蒜头爆香。

第八步：煮好了，收汁起锅。

第二步：鸡翅洗干净备用，姜切片，蒜去皮拍碎。

第一步：准备好鸡翅。

第七步：加热开水淹过鸡翅，大火烧开，转中火（记得时不时给鸡翅翻个面，让每一个鸡翅充分上色，煮熟）。

第五步：放鸡翅下去煎至两面微黄，从锅边倒点料酒翻炒匀。

第六步：倒刚才调好的调味料下去炒匀。

第九步：番茄切片围在碟子周围，鸡翅整齐摆在中间。

第三步：另取一个小碗，倒入生抽，蚝油，番茄沙司，鸡精拌匀备用。（番茄沙司要比生抽蚝油多点，因为番茄沙司，生抽，蚝油已经代替了盐，所以尽量给足）。

茄汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

1、可以加点八角和姜蒜爆香，因我家用完了就没有放了。
2、记得在煮过程中，时不时给鸡翅翻个面，让鸡翅充分上色，注意火候，不要贪玩忘记，煮到没水沾锅糊底了哦。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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