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红卤肉

菜谱编号:365-683
红卤肉是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红卤肉”。
红卤肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
带皮丘尖:适量--
辅助料用量
油:适量葱:适量
姜:两片桂皮:一小块
香叶:一片八角:一个
蚝油:适量老抽:适量
红腐乳:一块盐:适量
冰糖:适量--

红卤肉的做法步骤

  • 第六步:倒入肉,翻炒,加适量水,盐调味,炖制熟烂,收汁出锅!
  • 第三步:葱姜适量,香叶一片,八角一个,干椒三个,桂皮一小块,红腐乳一块,冰糖六七个
  • 第七步:成品!
  • 第二步:肉切小块,开水焯出血末,捞出,洗干净,控干水分备用!
  • 第四步:锅里适量油,干椒 香叶 桂皮 八角 葱 姜 爆锅炒香,加少许水,放入冰糖 红腐乳,适量耗油、老抽,熬汁!
  • 第一步:成品!
  • 第五步:熬制 冰糖融化即可!
  • 菜谱标签:热菜中式宴请

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