啤酒焖猪蹄

第二步：加入小半碗水，老冰糖熬汤色。

第六步：加入干辣椒，香叶，桂皮，八角等大料。

第五步：倒入一整瓶啤酒，不够的话加點水直到漫过猪蹄。

第八步：水不够的话，中途加點开水。

第七步：大火煮开，倒入电饭锅或者高压锅煮烂。

第四步：倒入冰糖，快速翻她。

第十一步：加入少许盐，鸡精，老抽，生抽，大火收汁。

第十二步：起锅装盘，撒上葱花。

第十步：再倒回锅里，挑去大料，干辣椒。

第一步：起锅，猪蹄冷水下锅，加入料酒，姜片，葱结，大火煮开转小火焖三分钟，捞出冲洗干净。

第九步：用筷子戳一下，可以轻松戳穿的话，基本差不多了。

第三步：小火熬至冰糖完全融化。