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啤酒焖猪蹄

菜谱编号:365-727
啤酒焖猪蹄是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒焖猪蹄”。
啤酒焖猪蹄
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:500克--
辅助料用量
啤酒:1瓶冰糖:适量
葱:适量姜片:3片
料酒:少许八角:3个
香叶:3片干辣椒:3个
桂皮:2个老抽:2勺
生抽:2勺盐:少许
鸡精:少许--

啤酒焖猪蹄的做法步骤

第二步:加入小半碗水,老冰糖熬汤色。

啤酒焖猪蹄做法第二步骤

第六步:加入干辣椒,香叶,桂皮,八角等大料。

啤酒焖猪蹄做法第六步骤

第五步:倒入一整瓶啤酒,不够的话加點水直到漫过猪蹄。

啤酒焖猪蹄做法第五步骤

第八步:水不够的话,中途加點开水。

啤酒焖猪蹄做法第八步骤

第七步:大火煮开,倒入电饭锅或者高压锅煮烂。

啤酒焖猪蹄做法第七步骤

第四步:倒入冰糖,快速翻她。

啤酒焖猪蹄做法第四步骤

第十一步:加入少许盐,鸡精,老抽,生抽,大火收汁。

啤酒焖猪蹄做法第十一步骤

第十二步:起锅装盘,撒上葱花。

啤酒焖猪蹄做法第十二步骤

第十步:再倒回锅里,挑去大料,干辣椒。

啤酒焖猪蹄做法第十步骤

第一步:起锅,猪蹄冷水下锅,加入料酒,姜片,葱结,大火煮开转小火焖三分钟,捞出冲洗干净。

啤酒焖猪蹄做法第一步骤

第九步:用筷子戳一下,可以轻松戳穿的话,基本差不多了。

啤酒焖猪蹄做法第九步骤

第三步:小火熬至冰糖完全融化。

啤酒焖猪蹄做法第三步骤
相关食材:猪蹄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒焖猪蹄。

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