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酱猪蹄儿

菜谱编号:091-589
酱猪蹄儿是【宋恩雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪蹄儿”。
酱猪蹄儿
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量橄榄油:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
香叶:适量--
调味料用量
料酒:适量冰糖:适量
老抽:适量--

酱猪蹄儿的做法步骤

  • 第四步:倒入老抽翻炒至猪蹄上色;加入清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖煮2小时,调入食盐大火收干卤汁即可。
  • 第一步:猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中;加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水;
  • 第三步:加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化;
  • 第二步:锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜,下入猪蹄翻炒;
  • 菜谱标签:热菜自制食材
    相关食材:猪蹄

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