当前位置:首页 > 菜谱大全 > 珍珠奶茶慕斯

珍珠奶茶慕斯

菜谱编号:365-746
珍珠奶茶慕斯是【饮品记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠奶茶慕斯”。
珍珠奶茶慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶茶的风头最近都被奶盖茶抢走了,

作为资深奶茶控我表示不服,

珍珠奶茶可是从中国红到韩国的Bubbletea,

是辐射全亚洲的文化之光,

是杰伦牺牲体重也要捧在手心的小公举,

怎么能被后起之浪拍死在沙滩上?

如果你只是单纯觉得“喝奶茶”听起来太out,

那……干吃奶茶,

珍珠奶茶盒子可以了解一下!

珍珠奶茶慕斯有不输手煮奶茶的浓香风味,

红茶的厚重茶香沉淀在牛奶中,

再与淡奶油的醇香完美融合。

低速打发过的红茶淡奶油,绵密细腻,

配上琥珀般晶莹的珍珠粉圆,

软软糯糯的口感,

瞬间get到了杰伦的萌点“哎哟,不错哦”。

如果你家还有剩下的蛋糕卷的边角料,

拼一拼,凑一凑,奶茶盒子的打底就有了,

珍珠奶茶最精华的珍珠煮好也只需要5分钟,

还挺省时间的。

珍珠奶茶慕斯主厨:饮品记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:250克红茶包:1包
蛋糕片:6小片吉利丁片:7克
珍珠粉圆:100克蛋黄:1个
牛奶:70克--
辅助料用量
盐:1克水:1000克
糖:20克--

珍珠奶茶慕斯的做法步骤

  • 第十步:把蛋糕片铺在罐子底部,上面铺一层珍珠,倒入奶茶慕斯,再铺上蛋糕片,上面再次倒入慕斯液。最后放到冰箱里冷藏3小时定型,装饰珍珠完成!
  • 第三步:牛奶倒入奶锅,放入红茶包,小火煮开就关火,盖上盖子冷却至常温。
  • 第十一步:成品!
  • 第八步:淡奶油从冰箱取出,加15g糖打发至6成,保持流动性有纹路即可。
  • 第九步:将吉利丁混合液慢慢倒入到打发的淡奶油中,不停的慢速搅拌至混匀。
  • 第四步:在锅里倒入1000g水煮开,倒入快煮型珍珠粉圆煮3分钟,关火后盖上盖子,焖2分钟,凉开水中过一遍,备用。
  • 第一步:准备好所有材料,沿着罐子的口径,切出6片能放进去的蛋糕片。
  • 第二步:吉利丁片冷水侵泡备用。
  • 第五步:取一颗生蛋黄,倒入5g糖打发至颜色变浅。
  • 第七步:将泡软吉利丁倒入蛋黄液中,搅打均匀。
  • 第六步:将温度降至60°左右红茶奶液缓慢倒入蛋黄液中,不停搅拌。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

    珍珠奶茶慕斯菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【饮品记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珍珠奶茶慕斯。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜