大盘鸡

第十二步：装盘，撒上香葱碎點缀。

第九步：放入胡萝卜土豆炖10分钟。

第十一步：炖好的大盘鸡。

第三步：鸡块凉水入锅，绰两滚儿捞出温水洗一下控水备用

第八步：一罐啤酒全部倒入，盖上盖炖18分钟。

第十四步：成品。

第二步：花椒麻椒，姜蒜葱，八角香叶。

第十三步：成品。

第六步：适量老抽，生抽翻炒均匀。

第五步：鸡块放入翻炒，均匀布满糖色儿，大料放入炒香。

第十步：洋葱小米椒放入，炖五分钟。

第四步：锅内适量油烧热，冰糖放入炒出糖色。

第七步：一大勺郫县豆瓣酱，适量盐，翻炒均匀。

第一步：洋葱切块，胡萝卜，土豆切滚刀块。