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家常版之大盘鸡

菜谱编号:447-389
家常版之大盘鸡是【桥母夏雨_AELmLa】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版之大盘鸡”。
家常版之大盘鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多友们都喜欢大盘鸡,够辣,够香,很很过瘾。吃过很多地方,也看了很多菜谱,总结出适合自己的大盘鸡。

家常版之大盘鸡主厨:桥母夏雨_AELmLa

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
半只鸡:适量--
辅助料用量
朝天辣:50克花椒:50克
草果:1个香叶:少许
姜片:少许葱段:少许
啤酒:1瓶味极鲜:2勺
蚝油:2勺盐:2勺

家常版之大盘鸡的做法步骤

第二步:热水超一下。

家常版之大盘鸡做法第二步骤

第五步:起锅加油,油比做菜平時多點。

家常版之大盘鸡做法第五步骤

第一步:鸡,洗净切块。

家常版之大盘鸡做法第一步骤

第十四步:三个人,战斗力不错。

家常版之大盘鸡做法第十四步骤

第十一步:啤洒有點少,炒又倒入點水。开锅后三十分钟。

家常版之大盘鸡做法第十一步骤

第十三步:味道不错。

家常版之大盘鸡做法第十三步骤

第六步:倒入油后既放入花椒,朝天椒,草果,香叶,小火翻她。

家常版之大盘鸡做法第六步骤

第十二步:大盘鸡能很多铺菜,常见的是土豆和粉条,看了下家里的存货炒今天放的是蘑菇和莲藕,儿子喜欢豆腐皮今天没卖的,有點小遗憾。

家常版之大盘鸡做法第十二步骤

第九步:油热后放入姜片,后倒入鸡块翻她,加入味极鲜,耗油,并前闻捞出的铺料倒入,翻她。

家常版之大盘鸡做法第九步骤

第十步:加入啤酒。

家常版之大盘鸡做法第十步骤

第七步:三五分钟后香味溢出,并所有铺料色泽鲜艳,捞出。

家常版之大盘鸡做法第七步骤

第四步:超过后取出控水。

家常版之大盘鸡做法第四步骤

第八步:锅内剩油加热。

家常版之大盘鸡做法第八步骤

第三步:辅料备好。

家常版之大盘鸡做法第三步骤
家常版之大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1·朝天椒及花椒根据个人口味,今天的菜老公言辣了,儿子说没味,哎___
2·盐在最后放的,让食物亚硝酸盐吓的,盐都在最后放。

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版之大盘鸡。

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