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奶酪夹心烤盘鸡蛋糕

菜谱编号:310-988
奶酪夹心烤盘鸡蛋糕是【小宝娭毑de厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪夹心烤盘鸡蛋糕”。
奶酪夹心烤盘鸡蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:10个低筋粉:160克
糖粉:80克植物油:80克
牛奶:80克奶酪片:10片
盐:3克--
辅助料用量
巧克力碎:一些--

奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤

  • 第五步:搅拌成均匀的蛋黄糊
  • 第十三步:切块即可享用咯
  • 第六步:蛋白到干性打发状态,举起不掉下来
  • 第一步:准备好原料
  • 第十一步:烤箱预热,上下190度烤20分钟
  • 第四步:打发蛋白的同时,将牛奶倒入蛋黄糊!剩下的糖粉、盐和面粉过筛后一并加入其中
  • 第二步:将蛋白放入打发桶内,蛋黄放入一个无油无水的盆
  • 第十二步:出炉后倒放去掉油纸
  • 第三步:高速打发蛋白,打发时加入60g左右的糖粉
  • 第十步:上面可以自行做一些装饰和蛋黄线条
  • 第八步:将搅好的面糊的一半倒入已经放好油纸的烤盘中
  • 第七步:舀起蛋白一点点加入蛋黄糊中,用同一方向搅拌手法均匀调和!
  • 第九步:在面糊上摆上奶酪片,然后把剩余的面糊再倒进去做成奶酪夹层
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:鸡蛋奶酪

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