茄丝面
茄丝面是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丝面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季，好吃又简单面条成为餐桌上的常客。这款茄丝面，就是很适宜夏天食用的集饭与菜为一体的美食。利好的茄子切成丝，与猪肉丝搭配炒制后拌面。虽然简单，味道却很不错，营养也丰富均衡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | 猪肉：100克 |
| 面条：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 面酱：适量 | 酱油：适量 |
| 葱：适量 | 大料：适量 |
| 淀粉：适量 | 味精：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
茄丝面的做法步骤
茄丝面做法技巧/窍门/补充说明：
面条煮熟后可以用凉开水过一下再拌，尤其适合夏天食用。