鸡丝面
鸡丝面是【WFMM牛妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天秋分，我做了这个鸡丝面特别受欢迎，吃起来很顺滑，加了鸡汤更是汤汁浓郁，全家最后连汤都喝光了，吃完真的全身都舒服。做法也是特别的简单，就是把鸡腿熬鸡汤，鸡胸肉煮熟，在手撕成细丝，用鸡汤做卤汁，加是油菜，胡萝卜丝做点缀，煮好的面条真的是特别的好吃，这个鸡丝面很适合现在时节食用，有滋补养生的共享。我们都知道鸡汤是最滋补的，鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠等维生素，煮面条时候用鸡汤，营养精华可以很好的渗入到面条中，吃的时候面和菜就着鸡汤一起吃下去，吸收也特别好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：一个 | 鸡胸肉：一块 |
| 挂面：两扎 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油菜：56棵 | 蚝油：少许 |
| 姜片：2片 | 胡萝卜：半根 |
| 盐：4克 | 花椒粒：10来粒 |
| 料酒：少许 | -- |