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香煎小土豆

菜谱编号：366-379

香煎小土豆是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“这道菜是小时候每到新鲜土豆出来的时候

拎个篮子，拿个锄头挖回来之后清洗干净泥沙

那时候还是大灶锅，烧柴火那种

每次都要求肖姐说一定要有锅巴哦

特别怀念，不下几次买回来之后结果一忙就忘记了

结果就是想起来的时候已经发绿发芽了

网上买过几次快递回来发现都是大土豆

这次去超市看见有，很开心的拿了两包肥来

果断的赶紧折腾了

在肖姐的基础上稍稍做了改良，很好吃啦”

香煎小土豆主厨：允儿小妞的厨房

第四步：做好的全部摆在一个大盘子里撒适量盐腌制一下下。

第一步：尽量选择小一点的土豆，容易熟透，准备一个煮锅，多一点的水土豆一起加入煮至熟透筷子可以很轻松的插入。

第八步：接着就是切好的大蒜碎，，喜欢辣椒放了些干辣椒。

第二步：煮好以后稍微凉透，用勺子轻轻按压哦，开始的时候不要太用力用手慢慢感觉一下做几个就有手感了哈。

第十三步："要学会维持你的快乐不断地感恩不断地将脸朝向有光的地方时间长了你自然学会了和喜悦相处的诀窍希望你一站出来就让人能从你身上看到生命的光彩" ?

第五步：平底锅用刷子刷少许油烧热之后把土豆一个个丢进去因为我用的是不粘锅，所以不担心粘。

第十一步：我喜欢有锅巴的，所以啊煎的久了些，外面脆脆的，一口一个吃的豪爽久违的小土豆终于吃上了。

第九步：家里有孜然粉的，辣椒粉啊，五香粉，啥的根据自己的喜欢撒一丢丢别傻了吧唧倒太多咸死你。

第七步：差不多好的时候再撒一丢丢盐，不需要太多。

第六步：一面煎至金黄后翻面继续煎至。

第十步：撒葱花，芝麻出锅，就可以啦。

第三步：嗯哼，就是这样子，一开始太用力就是全部分散开了。

第十二步：建议人口多的多做一些，不然会打架哦。

香煎小土豆做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：土豆

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