省油版肉末烧茄子块
省油版肉末烧茄子块是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省油版肉末烧茄子块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烧茄子一般情况下会比做其它菜用的油稍多些，考虑到这个因素，笔者就多用了另一个武器--烤箱，把茄子烤软了再烧，茄子不用煮不用炸，省油省事，与大家分享一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大型茄子：1条 | 猪肉末：约400克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | 蒜瓣：2粒 |
| 姜：1块 | -- |
省油版肉末烧茄子块的做法步骤
省油版肉末烧茄子块做法技巧/窍门/补充说明：
酱汁可以按自己喜欢的口味来组织，如照烧酱汁、蒙古牛肉专用酱汁、甜面酱和味噌酱等。
答配菜谱：肉末与茄子的做法