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百合扣

菜谱编号:366-441
百合扣是【旺发贤】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合扣”。
百合扣
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
百合:5颗猪肉末:150克
辅助料用量
盐:适量蛋清:1/3
生粉:2克鸡精:适量
料酒:半匙姜粉:适量
清水:适量枸杞:12粒

百合扣的做法步骤

  • 第二步:猪肉沫中加料酒,盐,生粉,姜粉,蛋清拌均。
  • 第八步:放锅中蒸12分钟。
  • 第四步:用百合芯包上。
  • 第五步:再包薄薄一层肉沫。
  • 第九步:蒸好的百合汁水放小锅中,汁少再加些清水,用生粉勾清欠,放入少量盐,鸡精。
  • 第七步:包好的百合扣再包紧些,放上一粒枸杞。
  • 第一步:新鲜糯百合5颗洗净。
  • 第六步:再包百合。
  • 第三步:猪肉沫包成小肉丸。
  • 第十步:把欠汁淋在百合上就0K了。
  • 相关食材:百合

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