下午茶轻松做:面包版华夫饼
下午茶轻松做:面包版华夫饼是【无思远人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做:面包版华夫饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个面包版华芙正确的名字,应该是比利时蛋奶饼,酥酥的外皮,有韧性有嚼劲的内部组织,吼吼,午后,阳光,酸奶,果酱,还有这个看上去就很“洋气”的饼饼,一切都是那么美好^_^
方子总共做了12个,一个50g面团,正合适呢。
如果放久了回软,可以在烤箱里略略烤一下就行啦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:180克 | 低粉:120克 |
辅助料用量 | |
酵母:5克 | 黄油:60克 |
鸡蛋:1·5个 | 牛奶:60克 |
淡奶油:10克 | -- |
调味料用量 | |
细砂糖:45克 | 盐:4克 |
蜂蜜:21克 | -- |
下午茶轻松做:面包版华夫饼的做法步骤
下午茶轻松做:面包版华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、我是配着酸奶吃的,喜欢搭果酱、巧克力酱也都OK。
2、面团里头低粉中一部分换成抹茶粉或者可可粉、咖啡,就是不同口味的啦。
3、有童鞋在把一半的糖在最后揉进面团中,这样做出来能咬到“咔咔”的糖粒儿,我要提醒的是,千万要用烘焙用的珍珠糖啥的,用普通的细砂糖的话,极有可能会出现粘锅的现象!
相关食材:面包