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偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕

菜谱编号:366-796
偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕”。
偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

减肥的人想做点鸡蛋干吃,能多摄入蛋白质,偷懒了一次用电压力锅做,结果杯具了?因为偷懒,成品的鸡蛋干满是蜂窝,一点都没有平滑的样子?本不打算发上来的,但是还是给小伙伴们警醒下,千万不要偷懒,要不然就和我的蜂窝鸡蛋干一样了?

偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:10个--
辅助料用量
八角:一个干辣椒:两个
花椒:适量蚝油:适量
糖:适量香叶:一片
盐:适量生抽:适量

偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕的做法步骤

  • 第二步:入电压力锅,蒸制20分钟。这就是我本次失败的原因,图省事用电压力锅,完全没有顾及火力和时间,结果就蜂窝了??????小伙伴们要注意呢,不要像我一样,还是乖乖的用蒸锅,随时能观察到,时间也好掌控????。
  • 第五步:剩下的蛋黄,也没有浪费,一同蒸制,一同卤制。
  • 第四步:蒸好的鸡蛋干,保鲜盒中放入卤汁浸泡。我做的不咸,冰箱冷藏泡了一夜,味道刚刚好。
  • 第一步:蛋白,蛋黄分离,取容器,内壁擦点油,蛋清倒入,不要搅动。
  • 第三步:香料放入锅内,加入适量的水煮出香味,然后放入适量的蚝油,生抽,糖,盐调味。
  • 偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕做法技巧/窍门/补充说明:

    尽管这次是失败的,但是味道还是不错的,也还是给点安慰了????????。

    相关食材:鸡蛋蛋黄鸡蛋干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的偷懒蜂窝????鸡蛋干和蛋黄糕。

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