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茄角之恋

菜谱编号:366-856
茄角之恋是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄角之恋”。
茄角之恋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子和豆角这两种平价蔬菜不仅营养丰富,两者结合口感还会变得更好,我们家那人说比过油肉都香。

茄角之恋主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
长茄子:1个豇豆:50克
辅助料用量
蒜末:5克姜末:2克
红辣椒:1个玉米淀粉:10克
生抽:3克蚝油:2克

茄角之恋的做法步骤

第六步:加入玉米淀粉拌匀。

茄角之恋做法第六步骤

第九步:豇豆放入油锅炸30秒捞出。

茄角之恋做法第九步骤

第七步:辅料切好备用。

茄角之恋做法第七步骤

第五步:茄子挤干水分。

茄角之恋做法第五步骤

第十三步:倒入料汁。

茄角之恋做法第十三步骤

第八步:锅中倒油,油温7成热下入茄子炸成金黄色。

茄角之恋做法第八步骤

第十一步:锅中留少许底油放入辅料煸出香气。

茄角之恋做法第十一步骤

第十五步:一道美味的下饭菜。

茄角之恋做法第十五步骤

第二步:茄子切条先用清水浸泡,豇豆切段备用。

茄角之恋做法第二步骤

第十步:用生抽,耗油盐,白糖,清水调成料汁。

茄角之恋做法第十步骤

第四步:用冷水过凉。

茄角之恋做法第四步骤

第三步:豇豆焯水断生。

茄角之恋做法第三步骤

第十四步:翻她均匀美味即成。

茄角之恋做法第十四步骤

第十二步:放入豆角茄子翻她均匀入味。

茄角之恋做法第十二步骤

第一步:食材备好。

茄角之恋做法第一步骤
茄角之恋做法技巧/窍门/补充说明:

豇豆事先焯水口感更脆还能使颜色更加翠绿。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄角之恋。

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