第六步：加入玉米淀粉拌匀。
第九步：豇豆放入油锅炸30秒捞出。
第七步：辅料切好备用。
第五步：茄子挤干水分。
第十三步：倒入料汁。
第八步：锅中倒油，油温7成热下入茄子炸成金黄色。
第十一步：锅中留少许底油放入辅料煸出香气。
第十五步：一道美味的下饭菜。
第二步：茄子切条先用清水浸泡，豇豆切段备用。
第十步：用生抽，耗油盐，白糖，清水调成料汁。
第四步：用冷水过凉。
第三步：豇豆焯水断生。
第十四步：翻她均匀美味即成。
第十二步：放入豆角茄子翻她均匀入味。
第一步：食材备好。
茄角之恋
茄角之恋是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄角之恋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子和豆角这两种平价蔬菜不仅营养丰富，两者结合口感还会变得更好，我们家那人说比过油肉都香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：1个 | 豇豆：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：5克 | 姜末：2克 |
| 红辣椒：1个 | 玉米淀粉：10克 |
| 生抽：3克 | 蚝油：2克 |
茄角之恋的做法步骤
茄角之恋做法技巧/窍门/补充说明：
豇豆事先焯水口感更脆还能使颜色更加翠绿。