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糖醋肉

菜谱编号:367-030
糖醋肉是【小不点_June】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋肉”。
糖醋肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无论大人小孩都对她爱不适口。

糖醋肉主厨:小不点_June

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
骨头肉:适量--
辅助料用量
油:适量酱油:适量
姜:3片葱:适量
香叶:2片白糖:3匙
红糖:少量香醋:适量
大料:1个--

糖醋肉的做法步骤

  • 第六步:捞入去掉佐料,再加入少量的葱段,生抽,香醋,鸡精搅拌均匀
  • 第十四步:小火慢炖,
  • 第一步:肉洗净
  • 第十步:倒入腌好的肉块
  • 第九步:炒至糖变成褐色
  • 第十五步:大火收汁即可
  • 第五步:煮好后,放在汤里泡20分钟
  • 第四步:肉放入锅中,加入适量的酱油,香醋,小火慢炖20分钟
  • 第十三步:倒入适量的香醋
  • 第十一步:翻炒上色
  • 第三步:汤锅中加入适量清水,放入葱姜大料,香叶
  • 第七步:搅拌均匀,腌制10分钟
  • 第十二步:加入适量的原汤(第二次煮肉的肉汤)
  • 第十六步:成品。
  • 第八步:油锅加热,倒入3茶勺白糖,少量红糖,
  • 第二步:锅中烧开水放入肉焯一下,去掉浮油,血丝。捞出沥水
  • 相关食材:

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