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肉丝炒蒜苔

菜谱编号:367-185
肉丝炒蒜苔是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒蒜苔”。
肉丝炒蒜苔
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:300克瘦肉:50克
胡萝卜:半个红辣椒:1个
辅助料用量
姜:5克盐:少许
葱:5克料酒:1勺
生抽:10克淀粉:少许
白胡椒粉:少许--

肉丝炒蒜苔的做法步骤

  • 第三步:肉丝放入料酒,盐,白胡椒粉,1勺生抽抓匀腌几分钟,再用少许淀粉抓匀。
  • 第六步:放入胡萝卜、蒜苔、少许盐翻炒,出锅前加入红辣椒翻炒勺,出锅前用少许湿淀粉勾淀。
  • 第五步:锅内放油,油温放入肉丝滑散,加入胡椒粉,炒至肉丝变白加1勺生抽炒上色。
  • 第四步:蒜苔焯水后投凉。
  • 第二步:瘦肉切丝,蒜苔切成段,胡萝卜切片,红辣椒切成丝,姜切小块,肉切丝。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:盛盘。
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