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双椒西葫芦炒肉片

菜谱编号:367-240
双椒西葫芦炒肉片是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒西葫芦炒肉片”。
双椒西葫芦炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手菜

双椒西葫芦炒肉片主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:1个猪瘦肉:1块
大青椒:1/2个甜椒:1/3个
辅助料用量
大蒜:1瓣仔姜:1块
大葱:1段淀粉:1勺
料酒:少许老抽:少许
食用油:适量盐:少许

双椒西葫芦炒肉片的做法步骤

  • 第五步:瘦肉切片。
  • 第四步:葱姜蒜如图切好。
  • 第三步:青红椒切块。
  • 第一步:食材如上图。
  • 第十七步:放少许盐。
  • 第十八步:翻炒一分钟即可。
  • 第八步:淀粉1勺。
  • 第十六步:放入青红椒翻炒一分钟。
  • 第九步:抓匀腌制5分钟。
  • 第二步:西葫芦切薄片。
  • 第十九步:出锅装盘。
  • 第十一步:放入肉片翻炒。
  • 第十步:热锅放入适量的食用油。
  • 第六步:老抽少许。
  • 第十三步:放入葱姜蒜翻炒15秒。
  • 第十四步:放入西葫芦片翻炒。
  • 第七步:料酒少许。
  • 第十五步:西葫芦炒变软。
  • 第十二步:肉片炒断生。
  • 相关食材:西葫芦葫芦

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