当前位置:首页 > 菜谱大全 > 汉堡胚

汉堡胚

菜谱编号:367-336
汉堡胚是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡胚”。
汉堡胚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汉堡胚,一个圆圆的小面包,多好看,就算不做汉堡直接来享用,也是非常棒的。

汉堡胚主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克牛奶:35克
清水:45克鸡蛋:20克
糖:20克盐:1·5克
酵母:3克--
辅助料用量
黄油:25克--

汉堡胚的做法步骤

  • 第一步:先把牛奶和清水倒入面包机里,再倒入蛋液,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,中间放酵母,启动和面10分钟,成团后加入室温软化的黄油,揉至完全扩展阶段,
  • 第二步:室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至原来2倍大,
  • 第五步:二发发酵至原来2倍大,这时可以把表面刷一层
  • 第四步:放到汉堡里再放到烤箱里准备二次发酵,烤箱底层放一碗热水,面团放在中层,关上烤箱门,
  • 第六步:烤箱预热,下层,上下火,180度,烤20分钟,出炉晾凉。
  • 第三步:取出排气,分成90克一个面剂子,滚圆,
  • 菜谱标签:烘焙小吃

    汉堡胚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汉堡胚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜