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荷兰豆松茸炒虾仁

菜谱编号:367-356
荷兰豆松茸炒虾仁是【专注中高档养生食材】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆松茸炒虾仁”。
荷兰豆松茸炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松茸的鲜搭配海虾的鲜,配上一杯酒或饮料,绝对上品,色香味俱全,拍照片根本不用ps,忍不住就全吃完了。给人一种鲜到至极的口感,忍不住想再来一盘。

荷兰豆松茸炒虾仁主厨:专注中高档养生食材

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:6支松茸:2颗一级品
荷兰豆:适量--
辅助料用量
盐:少量生粉:适量
料酒:适量食用油:适量
酱油:适量生姜:少量

荷兰豆松茸炒虾仁的做法步骤

  • 第三步:荷兰豆去须清洗备用。
  • 第七步:继续翻炒均匀,记得不要炒太久,裹匀味道后放入适量的清水,盖上锅盖焖3-5分钟。
  • 第八步:打开锅盖,放入勾芡好的汁倒入,翻炒收汁。
  • 第二步:松茸洗干净切片备用(不知道怎么清理松茸的伙伴可以到个人日记里面看哦)。
  • 第五步:解冻好的虾仁去壳去虾线洗净干净,放入少量料酒、生姜片、生粉、盐腌制五至十分钟。
  • 第四步:生粉、酱油、蚝油勾芡备用。
  • 第一步:先是将急冻的虾仁??解冻。
  • 第六步:热锅倒入适量食用油,待油看起来冒烟,有些许小气泡,放入虾仁翻炒约2分钟,加入荷兰豆与松茸。
  • 第九步:成品出锅。
  • 荷兰豆松茸炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、记得不要放太多盐哦,酱油蚝油都是咸的,所以勾芡用的汁主要以生粉为主,酱油蚝油都不能放太多以防太咸。
    2、有时间的朋友用鲜虾做这道菜味道更鲜美。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷兰豆松茸炒虾仁。

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