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【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面

菜谱编号：036-741

【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【炸酱面，花样做】：海鲜炸酱面”。

第五步：碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。

第十二步：码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。

第七步：倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。

第二步：虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。

第八步：炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。

第九步：直至浓稠即可。

第十一步：油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。

第四步：随即放入冰水中冷却，待用。

第一步：海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。

第三步：虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。

第十步：锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。

第六步：锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。

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