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烂糊白菜焖牛肉

菜谱编号:036-747
烂糊白菜焖牛肉是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂糊白菜焖牛肉”。
烂糊白菜焖牛肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带筋熟牛肉:400克大白菜:400克
辅助料用量
胡萝卜:一小段葱:适量
姜:适量蒜:适量
食用油:适量--
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
糖:适量--

烂糊白菜焖牛肉的做法步骤

  • 第三步:将大白菜的嫩叶单独撕开,白菜梆子用手扳成小段。
  • 第七步:倒入牛肉翻炒。
  • 第四步:牛肉切成薄片,胡萝卜切片。
  • 第十步:倒入胡萝卜翻炒大概一分钟,并加入白糖。
  • 第八步:大概半分钟,倒入白菜梆子翻炒。
  • 第二步:白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
  • 第九步:加入蚝油,生抽,盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右(中途要翻锅,防止糊锅)
  • 第五步:炒锅加热,并倒入适量的食用油。
  • 第十一步:最后倒入白菜嫩叶翻炒,白菜变软入味,即可加鸡精关火。
  • 第六步:倒入葱姜蒜爆香。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 烂糊白菜焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1,蚝油和生抽比较咸,不用加盐。
    2,糖可以适量多加点,口感更好。

    相关食材:牛肉白菜

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