第十一步:再将小面片一切为二。
第二步:胡萝卜、紫甘蓝洗净,分别用榨汁機打成汁。
第九步:将面片切去边角,分割成小条条的面片。
第四步:胡萝卜汁、紫甘蓝汁分别倒入面粉盆中搅拌,揉成光滑略硬的面团。
第八步:蔬菜面团分别擀成长形薄面片。
第三步:将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌,揉成光滑略硬的面团。
第十二步:用筷子在面片中间夹起即成蝴蝶状。
第六步:面团取出揉匀揉成圆柱形,用擀面杖擀开。
第五步:将蔬菜面团、普通面团放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
第一步:菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸,捞出用榨汁機打成菠菜汁。
第七步:擀成薄薄的长形面片。
第十步:每张小面片用多功能切菜器分切成长短适度的小片。