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干煸洋芋丝

菜谱编号:367-856
干煸洋芋丝是【给宝贝的菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸洋芋丝”。
干煸洋芋丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
洋芋:两个--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
花椒面:适量--

干煸洋芋丝的做法步骤

  • 第五步:均匀撒上适量盐和花椒面,大约三分钟后,再翻面,撒花椒面 ,这时候,可以每隔一分钟就来回翻下面,待两面都成金黄色,香气扑鼻,即可盛入盘中。
  • 第三步:一定要用不粘锅,只需倒入少许油,烧热,油放多了翻动时容易烫到手。
  • 第四步:将洋芋丝放入锅中,用锅铲摊平,中小??烧至洋芋成饼状,撒适量盐,翻一面。
  • 第一步:洋芋洗净去皮,先选一个方向切下四五薄片,再把切过的这个平面朝下,切另外一面,这样可以避免因洋芋是圆形打滑切到手。
  • 第二步:然后,把切好的片码成斜坡,再切成细丝。
  • 干煸洋芋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    待技术提高后,可以试着手握锅柄,轻轻摇动,然后让洋芋饼在空中翻个面,这样更能保持它的完美形状。

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