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干锅肥肠

菜谱编号:368-568
干锅肥肠是【昨天的样子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅肥肠”。
干锅肥肠
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:500克腊肠:一根
白萝卜:半根土豆:两个
辅助料用量
泡生姜:适量长青椒:三根
蒜片:少许姜片:少许
盐:适量白糖:适量
老抽:适量泡辣子:适量

干锅肥肠的做法步骤

  • 第二步:佐料:蒜片,姜片,泡生姜泡辣子。青海椒,花椒!
  • 第一步:我用的是超市已经汆好的肥肠,为了去味,自己又给八角大料把肥肠煮八成熟。
  • 第三步:自己准备了腊肠,和干锅肥肠是完美搭配呢??
  • 第七步:加入肥肠煸炒,这一步时间稍微长一点,让佐料充分入味。
  • 第八步:最后加入土豆片和白萝卜片,白糖少许,加白萝卜和加糖可以提鲜降辣!好了,美味上桌,一定可以多吃一碗米饭,根据自己喜好可以加其他菜。个人不喜欢多加,味道就不纯正了。
  • 第六步:佐料炒香后加腊肠煸炒。
  • 第五步:上锅倒油,所有佐料煸炒。
  • 第四步:热锅冷油将土豆片煎熟,这样处理的土豆片很是香糯。根据自己喜欢可以切条,只是个人觉得片入味快!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅肥肠。

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