老五仁月饼
老五仁月饼是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
月饼是久负盛名的中秋节美食，月饼圆又圆，象征着家人团圆和睦。古代月饼被作为祭品供月于中秋节，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，月饼与各地饮食习俗相融合，被中国南北各地的人们所喜爱，其中五仁月饼最受欢迎、历史最久远。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 花生仁：40克 |
| 核桃仁：40克 | 瓜子仁：20克 |
| 葡萄干：30克 | 白芝麻：10克 |
| 黑芝麻：10克 | 青红丝：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 转化糖浆：120克 | 枧水：5克 |
| 玉米油：50克 | 糯米粉：300克 |
| 冰糖：60克 | 白砂糖：的20克 |
| 凉开水：适量 | -- |
老五仁月饼的做法步骤
老五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
青红丝和枧水、转化糖浆都可以从网上买。和好面皮饧发过程中，可以蒸糯米粉、烤果仁等其他准备工作。严控温度和时间，静置2至3天，等月饼冒油后口感更佳。五仁馅料可依个人口味选择。