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黄色小兔

菜谱编号:369-556
黄色小兔是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄色小兔”。
黄色小兔
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面粉:150克小麦面粉:100克
牛奶:150ML--
辅助料用量
蜂蜜:10克酵母粉:3克
红小豆:数粒--

黄色小兔的做法步骤

  • 第二步:加入牛奶搅拌。
  • 第七步:蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。
  • 第五步:蒸好的牛奶玉米面,晾凉备用。
  • 第十三步:取一个小剂子,揉搓成椭园球型。
  • 第十六步:用红小豆粘上做小兔眼睛。
  • 第八步:加入小麦面粉。
  • 第十七步:做好的黄色小兔生胚,冷水上锅,全程大火,锅开后再蒸25分钟,关火后虚蒸5分钟。
  • 第十四步:前面剪出两个耳朵。
  • 第十二步:松弛好的面团分成小剂子,下面就可以做造型了。
  • 第一步:玉米面粉。
  • 第六步:蜂密、酵母粉加水混合均匀。
  • 第十八步:成品,小兔长胖了。
  • 第十步:发酵到一倍大时,取出揉排出空气。
  • 第三步:搅拌均匀浸泡1小时。
  • 第四步:凉水上锅,蒸10分钟搅拌,防止结块不匀,再转中火蒸30分钟。
  • 第九步:活成软硬适中的面团,保湿放室温下发酵。
  • 第十一步:用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团,静置松弛。
  • 第十五步:后面剪出尾巴。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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