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发面猪油渣白菜馅饼

菜谱编号:369-608
发面猪油渣白菜馅饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面猪油渣白菜馅饼”。
发面猪油渣白菜馅饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:约250克酵母:2克
清水:适量--
辅助料用量
大白菜:适量猪油渣:适量
生抽:1勺十三香:少许
葱花:少许植物油:4勺
盐:适量--

发面猪油渣白菜馅饼的做法步骤

  • 第十九步:馅大皮薄,皮很软,一点都不硬,好吃。
  • 第十六步:一面煎至金黄后翻面。
  • 第三步:切段,放入碎肉机里。
  • 第九步:这是发酵好的面团。
  • 第十八步:再立起来煎煎边缘,馅饼就做好了。
  • 第二步:发面时准备馅料。大白菜洗净,控水。
  • 第十一步:放入馅料。
  • 第十五步:按扁,中小火煎。
  • 第一步:面粉加酵母拌匀,加水和成特别软的面团。和好的面团如果粘手可以放点植物油揉一揉,然后放温暖处发酵。
  • 第十步:面团排气,手抹油,揪适量面团按扁。
  • 第八步:拌匀即为馅料。
  • 第十七步:另一面也煎好。
  • 第七步:加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油。
  • 第五步:加盐拌匀,腌制半小时左右。
  • 第四步:绞碎,大约10秒就够了。
  • 第六步:攥干白菜碎。
  • 第十二步:包起来。
  • 第十三步:揪掉多余的面团,这样可以保证皮厚度一样,且皮薄馅大。
  • 第十四步:不粘锅抹油烧热,放入拌好的馅饼。
  • 相关食材:猪油渣白菜猪油

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