当前位置:首页 > 菜谱大全 > 口水鸡

口水鸡

菜谱编号:369-813
口水鸡是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
口水鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮好的鸡腿,冰镇后口感才会更好。

口水鸡主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡全腿:1只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:少许熟花生米:50克
辣椒粉:适量陈醋:1勺
生抽:1勺味极鲜:1勺
白糖:1勺白芝麻:少许
香叶:2片桂皮:2个
八角:2个花椒:适量
香菜:适量色拉油:适量

口水鸡的做法步骤

第八步:取大碗,放入辣椒粉,白芝麻,一勺醋,生抽,味极鲜,一勺白糖。

口水鸡做法第八步骤

第五步:再次下锅,大火煮开,转小火煮8分钟,关火焖5分钟。

口水鸡做法第五步骤

第四步:捞出清水冲洗干净。

口水鸡做法第四步骤

第一步:鸡全腿后面划一刀,取出两根大骨头。

口水鸡做法第一步骤

第二步:清水浸泡半小時,中间换一次水。

口水鸡做法第二步骤

第九步:起锅烧油,比平時烧菜多點,放入香叶,八角,桂皮,花椒爆出香味。

口水鸡做法第九步骤

第六步:捞出鸡腿,清水冲凉,放入提前准备好的冰水里面,上面放上冰袋。

口水鸡做法第六步骤

第三步:水开倒入焯水两分钟,进入葱,姜,料酒。

口水鸡做法第三步骤

第十三步:再撒上香菜,可以开吃了。

口水鸡做法第十三步骤

第七步:熟花生米去皮,切碎备用。

口水鸡做法第七步骤

第十步:过滤网,倒入装有辣椒粉的大碗里,搅拌均匀。

口水鸡做法第十步骤

第十二步:浇上调料,撒上葱花。

口水鸡做法第十二步骤

第十一步:冰镇好的鸡腿,取出切长条块。

口水鸡做法第十一步骤

口水鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【噬血gg】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口水鸡。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜