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北方炸油馍

菜谱编号:037-000
北方炸油馍是【百花篮子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方炸油馍”。
北方炸油馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我老家的集市上,油馍是不可缺少的。油馍口感酥脆,大人小孩都喜欢吃,要是再配上一碗胡辣汤,那可真是人间美味啊!我做的油馍,口感比起家里的差了点,因为不够酥,只是很脆,但我还是觉得很好吃。

北方炸油馍主厨:百花篮子

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
干酵母:适量食用油:适量
调味料用量
食盐:适量--

北方炸油馍的做法步骤

  • 第四步:把之前发好的面拿到案板上,用手揉几下,分成小份,并在分好的小面团上抹上食用油,然后用擀面棒把小面团擀薄。
  • 第七步:把做好的油馍胚用双手均匀的拉开,并下入油锅,反转炸,炸熟为止。
  • 第二步:待面团发到比原先大一倍,就可以了。
  • 第五步:把小面团擀成这个形状,也可以做自己喜欢的形状。
  • 第八步:香脆可口的油馍炸好了,咬起来有股发面特有的味道,非常好吃。
  • 第三步:倒入锅内适量的油,并烧热。改用中火!(人口多的可以多倒些油,炸出来会更好吃)
  • 第一步:倒入适量面粉在盆子里。把食盐,干酵母,均匀的撒在面粉上,并用温水将面和成团。(也可以直接用“死面”,炸出来会软一点)
  • 第六步:在成型的面皮中间划上两刀,一来炸的透,二来也好看。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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