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外酥里嫩的多拿滋面包

菜谱编号:370-081
外酥里嫩的多拿滋面包是【丫丫嘛嘛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥里嫩的多拿滋面包”。
外酥里嫩的多拿滋面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一种让您触摸高贵奢华品质的食品,多拿滋面包结合了西方经典的甜点风格和东方的松软口感,让你在每一次的咀嚼中体验美味在舌尖飞舞的感觉。

外酥里嫩的多拿滋面包主厨:丫丫嘛嘛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
新良黑金软欧面包粉:300克--
辅助料用量
高糖酵母:4克白砂糖:30克
食用盐:3克奶粉:12克
牛奶:210克黄油:30克
椰蓉馅料:240克面包糠:少许

外酥里嫩的多拿滋面包的做法步骤

  • 第十三步:发至一倍大,进行加热油。
  • 第七步:发至原来2倍大时进行分割。
  • 第十四步:油炸至金黄色即可。
  • 第二步:除黄油外辅料添加一起。
  • 第五步:包裹黄油进行搅拌。
  • 第十步:面团包裹馅料。
  • 第六步:放入碗内进行松弛发酵。
  • 第九步:分割馅料每个30g。
  • 第三步:加入牛奶进行搅拌。
  • 第一步:食材大集合。
  • 第十五步:酥脆香甜的多拿滋面包,让你吃了还想吃。
  • 第八步:分割面团每个60g。
  • 第四步:搅拌至6成,出厚膜加黄油。
  • 第十二步:裹上面包糠,进行松弛发酵。
  • 第十一步:在表面喷上水。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

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