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法国棍子面包

菜谱编号:505-195
法国棍子面包是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法国棍子面包”。
法国棍子面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:500克干酵母:5克
麦芽精:2克水:320克

法国棍子面包的做法步骤

第六步:放入烤盘,以温度30度,湿度75度%,发酵至60分钟。

法国棍子面包做法第六步骤

第四步:将面团分割成4份。

法国棍子面包做法第四步骤

第一步:所有材料倒入厨师機内。搅拌至面团光滑有弹性,拉开呈面膜状态即可。

法国棍子面包做法第一步骤

第二步:整理成光滑面团。

法国棍子面包做法第二步骤

第八步:取出来,成品图!

法国棍子面包做法第八步骤

第三步:以室温30度,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面。发酵至原来的两倍大。

法国棍子面包做法第三步骤

第七步:发酵好在表面划上几刀,入烤箱,以上下火200度烘烤30分钟。

法国棍子面包做法第七步骤

第五步:将面团对折排气,然后卷成圆柱体,搓成长条形。

法国棍子面包做法第五步骤
菜谱标签:烘焙早餐
相关食材:面包

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