第六步:放入烤盘,以温度30度,湿度75度%,发酵至60分钟。
第四步:将面团分割成4份。
第一步:所有材料倒入厨师機内。搅拌至面团光滑有弹性,拉开呈面膜状态即可。
第二步:整理成光滑面团。
第八步:取出来,成品图!
第三步:以室温30度,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面。发酵至原来的两倍大。
第七步:发酵好在表面划上几刀,入烤箱,以上下火200度烘烤30分钟。
第五步:将面团对折排气,然后卷成圆柱体,搓成长条形。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:500克 | 干酵母:5克 |
麦芽精:2克 | 水:320克 |
第六步:放入烤盘,以温度30度,湿度75度%,发酵至60分钟。
第四步:将面团分割成4份。
第一步:所有材料倒入厨师機内。搅拌至面团光滑有弹性,拉开呈面膜状态即可。
第二步:整理成光滑面团。
第八步:取出来,成品图!
第三步:以室温30度,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面。发酵至原来的两倍大。
第七步:发酵好在表面划上几刀,入烤箱,以上下火200度烘烤30分钟。
第五步:将面团对折排气,然后卷成圆柱体,搓成长条形。
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