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大葱炒猪肝

菜谱编号:448-472
大葱炒猪肝是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱炒猪肝”。
大葱炒猪肝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大葱:40克猪肝:300克
洋葱:30克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:2克胡椒粉:2克
姜:10克醋:少许
蛋清:少许--

大葱炒猪肝的做法步骤

  • 第四步:锅烧热下油、葱、姜、洋葱爆香。
  • 第三步:料头切好备用。
  • 第五步:下猪肝翻炒,有条件最好猪肝拉过油更好。差不多熟时调好味,下香油翻匀出锅。
  • 第一步:猪肝切薄片加入适量水和白醋浸泡。
  • 第六步:装盘。
  • 第二步:浸泡一段时间后的猪肝冲洗去醋味控净水,加入适量盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制好备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肝大葱

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