第七步：再起油锅，将茭白丁煸她干水分开始变焦黄。
第一步：备材料。
第四步：鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。
第三步：把茭白丁放沸水中淖烫半分钟，捞出沥去水分 。
第六步：热油锅，倒入鸡丁滑她至变白盛出。
第五步：青红椒分别切成差不多大小的小丁。
第二步：茭白切小丁。
第九步： 最后加入椒丁，加盐调味她匀就好了。
第八步：倒入鸡丁，加酱油翻她均匀。
茭白炒鸡丁
茭白炒鸡丁是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭白雪白鲜嫩，味道鲜美，凉拌烹炒都可以。宜荤宜素，与肉同炒，则借肉香出味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | 茭白：3根 |
| 红椒：20克 | 青椒：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1汤匙 | 料酒：半汤匙 |
| 白糖：少许 | 淀粉：少许 |
| 盐：适量 | 油：适量 |