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双薯馒头

菜谱编号:370-432
双薯馒头是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双薯馒头”。
双薯馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯、红薯不用蒸熟、不用捣泥,直接切成小颗粒,放进面里。自带天然的美丽色彩,像一颗颗的宝石镶嵌在里面。普通的白馒头也来次人生大逆袭,“颜值控”的宝宝肯定会爱不释手。

双薯馒头主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:130克红薯:30克
紫薯:30克牛奶:65克
辅助料用量
酵母:2克糖:8克

双薯馒头的做法步骤

  • 第九步:?用到刀切成小块。放入盛好冷水的蒸锅中,不开火,静置15分钟后。开火,水开后继续蒸15分钟。
  • 第三步:将面絮揉到表面光滑,盖上保鲜膜发酵2倍大。
  • 第二步:牛奶中加入8g糖,搅拌融化。再把牛奶加入面粉中,搅拌成絮。
  • 第八步:?从一端慢慢地卷起。
  • 第四步:趁着发酵面团的间隙,红薯、紫薯去皮,切丁。尽量切得小一点方便卷起来。
  • 第六步:上撒少许干面粉,反复揉几次排除气泡后,按扁,擀开成约3mm厚的面片。
  • 第一步:酵母加入面粉中。
  • 第十步:蒸好以后不要马上揭开锅盖,焖5分钟,再打开盖子。一个个小胖子,出锅喽是不是超级可爱。
  • 第五步:揭开保鲜膜,撕开面团,内部组织的孔洞均匀细密,呈蜂窝状。
  • 第七步:?撒入红薯丁、紫薯丁,按平。
  • 菜谱标签:主食面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双薯馒头。

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