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双薯馒头

菜谱编号：370-432

双薯馒头是【兮子花开半夏】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双薯馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯、红薯不用蒸熟、不用捣泥，直接切成小颗粒，放进面里。自带天然的美丽色彩，像一颗颗的宝石镶嵌在里面。普通的白馒头也来次人生大逆袭，“颜值控”的宝宝肯定会爱不释手。

双薯馒头主厨：兮子花开半夏

第二步：牛奶中加入8g糖，搅拌融化。再把牛奶加入面粉中，搅拌成絮。

第九步：?用到刀切成小块。放入盛好冷水的蒸锅中，不开火，静置15分钟后。开火，水开后继续蒸15分钟。

第四步：趁着发酵面团的间隙，红薯、紫薯去皮，切丁。尽量切得小一点方便卷起来。

第七步：?撒入红薯丁、紫薯丁，按平。

第六步：上撒少许干面粉，反复揉几次排除气泡后，按扁，擀开成约3mm厚的面片。

第八步：?从一端慢慢地卷起。

第十步：蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖5分钟，再打开盖子。一个个小胖子，出锅喽是不是超级可爱。

第三步：将面絮揉到表面光滑，盖上保鲜膜发酵2倍大。

第五步：揭开保鲜膜，撕开面团，内部组织的孔洞均匀细密，呈蜂窝状。

第一步：酵母加入面粉中。

菜谱标签：主食面食

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