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椒盐酥饼

菜谱编号:370-942
椒盐酥饼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐酥饼”。
椒盐酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上四点起来发了一块面,虽然辛苦但有成功的兴奋,以后自己可以做酥饼了。不用烤箱也可以做酥饼了。

椒盐酥饼主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克--
辅助料用量
油:适量油酥面:100克
椒盐:2勺白糖:1勺
酵母:3克凉开水:150ML

椒盐酥饼的做法步骤

  • 第三步:揉成面团进行发酵。
  • 第十三步:面炀完了,还擀成舌形这次不卷了叠三折。
  • 第九步:揉面排气切剂子。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第十步:擀面皮,包油酥。和包子一样包。
  • 第六步:晾凉之后加2勺芝麻盐。
  • 第一步:和平时发面大致一样。300克普通面粉,1勺糖,3克酵母,多加了1小勺盐和20克玉米油。凉白开150ml左右。
  • 第十一步:包完之后,擀成舌头形卷起。这个动作每个饼重复三次。
  • 第十二步:都卷好了,用食品薄薄模盖上。放置10到20分钟。
  • 第四步:制作油酥,5勺面粉大约100克低筋面粉。
  • 第十四步:开始烙饼了。和平时格饼一样。
  • 第十六步:切开一个看看。
  • 第八步:面发了2个小时。
  • 第十五步:两面都烙黄就可以了。
  • 第二步:把所有食材放一起,搅拌到无干粉。
  • 第五步:50ml玉米油烧熟,浇在低筋面粉上。搅拌均匀。
  • 相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐酥饼。

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