瘦肉丝炒黄豆芽
瘦肉丝炒黄豆芽是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉丝炒黄豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆芽营养丰富,适合炒的时间稍长一些,适合和肉一起吃。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆芽:1斤 | 猪里脊肉:100克 |
辅助料用量 | |
油:少许 | 盐:少许 |
葱花:少许 | 蚝油:少许 |
五香粉:少许 | 淀粉:少许 |
瘦肉丝炒黄豆芽的做法步骤
答配菜谱:瘦肉与黄豆的做法