瘦肉丝炒黄豆芽
瘦肉丝炒黄豆芽是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉丝炒黄豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆芽营养丰富，适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆芽：1斤 | 猪里脊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 葱花：少许 | 蚝油：少许 |
| 五香粉：少许 | 淀粉：少许 |
瘦肉丝炒黄豆芽的做法步骤
答配菜谱：瘦肉与黄豆的做法