广式柠檬五仁月饼
广式柠檬五仁月饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式柠檬五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年中秋节都会自己做月饼，广式五仁月饼是我家每年必做的月饼。今年的五仁月饼不仅有出传统的腊肉、糖冬瓜，还增加咸柠檬，比橘子饼的味道更佳好。为了中秋节烤月饼，新入手颜值超高的蒸烤箱，美的蒸烤箱S3-L251E，蒸烤二合一。用来烤月饼，上色均匀，味道好。
以下用量是12个月饼，每个50克，月饼皮20克/个、月饼馅30克/个
月饼皮：中筋粉120克、奶粉5克、转化糖浆90克、枧水2克、调和油30克。
五仁馅：咸柠檬20克、花生碎50克、葵花籽仁40克、南瓜籽仁30克、黑芝麻25克、白芝麻25克、糖冬瓜60克、冰肉80克、腊肠60克、调和油20ml、炒熟的糯米粉适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：120克 | 奶粉：5克 |
| 转化糖浆：90克 | 枧水：2克 |
| 调和油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬五仁馅：380克 | -- |
广式柠檬五仁月饼的做法步骤
广式柠檬五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·每个烤箱不同，烘烤的时间和温度略有差异。2·这烤箱上色均匀，月饼没有涂蛋液，烤好之后颜色也很好看
相关食材：柠檬