柠檬百香凤爪
柠檬百香凤爪是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬百香凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
添加了海南特色的小青桔,味道更显清新爽口,冷藏腌制6小时以上,冰凉酸辣还带着果香,真是大热天追剧看球的好伴(?ω?)?
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凤爪:适量 | 百香果:1个 |
柠檬:1个 | 小青桔:3个 |
辅助料用量 | |
蒜瓣:3瓣 | 小米辣:适量 |
生抽:2勺 | 陈醋:2勺 |
盐:适量 | 糖:1勺 |
辣椒油:少许 | 香菜:少许 |
姜片:少许 | 料酒:2勺 |
柠檬百香凤爪的做法步骤
柠檬百香凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
1·大个的凤爪可以对半切开,更容易入味,喜欢脆一点有口感的可以煮5-6分钟,想吃软一点的可以煮10分钟。
2·没有小青桔也可以不加。
3·酱料可以根据自己口味和凤爪的多少进行调整。
相关食材:柠檬