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柠檬黄油沙司三文鱼

菜谱编号:207-984
柠檬黄油沙司三文鱼是【草月】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬黄油沙司三文鱼”。
柠檬黄油沙司三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼,材料简单,感觉清新很是喜欢

柠檬黄油沙司三文鱼主厨:草月

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:2块柠檬皮:少许
柠檬汁:少许大蒜末:适量
洋葱末:适量柠檬:1个
辅助料用量
白葡萄酒:适量黄油:适量
盐:少许黑胡椒粉:少许
面粉:少许--

柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤

  • 第三步:柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
  • 第二步:1个柠檬,榨汁。柠檬皮留下
  • 第六步:腌制好的鱼肉扑上干面粉
  • 第十一步:再次加入适量黄油,化开
  • 第一步:三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
  • 第十四步:这个鱼肉的特点,外面有点脆,里面是嫩嫩的,微酸的柠檬汁里有黄油香味,但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜
  • 第五步:柠檬皮切丝,荷兰芹切碎
  • 第十二步:加入荷兰芹碎,大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
  • 第十三步:煎好的鱼肉上浇上沙司,再放上柠檬皮的丝作装饰
  • 第八步:放盘子里备用
  • 第七步:少许黄油热锅,把鱼肉放入锅,中大火快速把鱼肉煎至两面金黄,
  • 第四步:新鲜荷兰芹
  • 第九步:锅热重新加黄油,下蒜末爆香,再加洋葱末爆香,倒入柠檬汁
  • 第十步:加入适量白葡萄酒
  • 相关食材:三文鱼柠檬黄油
    养生食疗:妊娠呕吐

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