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卤猪肝

菜谱编号:371-518
卤猪肝是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肝”。
卤猪肝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:1叶--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
酱油:适量老抽:适量
五香粉:适量葱:适量
姜:适量花椒:适量
香叶:适量桂皮:适量

卤猪肝的做法步骤

  • 第三步:锅中加老抽一勺,酱油2勺,料酒2勺 盐 雾,五香粉 香叶2片 桂皮一小段1,姜片 葱 花椒,小火炖煮,中间可用筷子扎一下,不冒血了,就可以啦。
  • 第二步:用热水焯一下去血水。
  • 第六步:切片。
  • 第五步:放到卤水里侵泡几个小时入味。
  • 第一步:猪肝清洗干净。
  • 第四步:煮好的猪肝,煮到中间的时候我用刀把肝切两半,这样好熟。
  • 相关食材:猪肝

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