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紫背菜炒猪肝

菜谱编号:512-905
紫背菜炒猪肝是【doudou里有糖糖】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫背菜炒猪肝”。
紫背菜炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

血皮菜(又叫紫背菜)和猪肝一起炒超级补血又明目~?那猪肝到底怎么做才能炒嫩嫩的口感又不老呢?

紫背菜炒猪肝主厨:doudou里有糖糖

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:500克--
辅助料用量
血皮菜:1把--

紫背菜炒猪肝的做法步骤

  • 第十一步:盛出装盘即可??。
  • 第四步:抓拌均匀,腌制15分钟左右??。
  • 第十步:还有一种方法:将猪肝炒至八分熟??,从锅内盛出备用??。再将我们准备好的紫背菜放入锅内翻炒至成熟后??,倒入刚盛出的猪肝翻炒几下之后乘出即可??~一样可以收获嫩嫩的口感哟~??。
  • 第七步:炒出香味后放入腌好的猪肝??。
  • 第八步:猪肝炒至三分熟??,加入适量盐??~倒入我们准备好的紫背菜??。
  • 第九步:不停的翻炒??,菜刚熟后盛出装盘注意不要炒太久??,不然猪肝易老~??。
  • 第一步:准备一块猪肝??。
  • 第三步:切好的猪肝洗净放入少许姜??、一勺料酒??、半勺淀粉。??
  • 第六步:锅内烧油,??油热下入切好的泡椒??、泡姜??再放入适量老干妈。
  • 第五步:将准备好的紫背菜处理好~??洗净备用??。
  • 第二步:根据自己喜好切薄片或小条??。
  • 紫背菜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    要想猪肝炒出嫩嫩的口感~??一定要记得加入适量的淀粉哦??~
    炒制方法一:猪肝三分熟??,倒入准备好的配菜炒制成熟后盛出~
    炒制方法二:将猪肝炒至八分熟盛出~??倒入准备好的配菜炒至九分熟??,再将刚才盛出的猪肝倒入锅内翻炒几下后出锅即可~??

    相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫背菜炒猪肝。

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