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孜然烤乳鸽

菜谱编号:371-596
孜然烤乳鸽是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤乳鸽”。
孜然烤乳鸽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋佳节,烤箱菜也是少不了呢。小编很少烤乳鸽,这是代朋友做的,香到孩子要哭了哈。

加了些彩蔬粒,这蔬菜烤好味道也不错,鸽肉烤制出来鲜嫩味美。

食材:乳鸽1只、孜然烤肉料适量、蜂蜜适量、蚝油适量、香菇适量、胡萝卜适量、洋葱适量。

孜然烤乳鸽主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乳鸽:1只--
辅助料用量
香菇:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量孜然烤肉料:适量
蜂蜜:适量蚝油:适量

孜然烤乳鸽的做法步骤

  • 第三步:炸锅的烤篮中放上锡纸,放上乳鸽,然后再把锡纸盖起来。195度烤制半小时后,再涮上蚝油与蜂蜜拌匀的料汁。把鸽鸽翅膀再包着防止烤糊,再烤制10分钟即可。
  • 第二步:揉搓好之后,加入香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁也拌一些调料同时腌制。封好,冷藏腌制3小时以上,其间拿出来再揉搓一次。
  • 第一步:清洗后,加入适量孜然烤肉料腌制。同时在乳鸽上扎眼,戴上一次性手套揉搓数遍。这样容易入味。
  • 第四步:很美味,比街上的不会差太全。
  • 孜然烤乳鸽做法技巧/窍门/补充说明:

    先用锡纸包着烤一烤,这样锁住水分,肉质鲜嫩。

    相关食材:乳鸽孜然

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