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【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼

菜谱编号:371-732
【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼是【--嵐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼”。
【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜炒鸡蛋是最常见的菜肴,也有苦瓜煎蛋饼,今天稍微改良一下,加了面粉,变成面饼,而且处理后的苦瓜少了很多苦味,对不喜欢吃苦又喜欢苦瓜的清凉去火功效的小伙伴是福音

【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼主厨:--嵐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1小段鸡蛋:2个
面粉:4勺--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:半勺--

【兔子爱厨房】苦瓜鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 第十步:煎至两面金黄后起锅。
  • 第九步:注意先煎好一面再翻面,喜欢可以撒些孜然粉。
  • 第七步:把苦瓜逼出来的水份滤掉,倒入面糊中拌均匀。
  • 第四步:打两只鸡蛋准备制作面糊。
  • 第五步:把鸡蛋打散后倒入1/3小碗水,继续搅拌均匀。
  • 第十一步:吃的时候可切成小块。
  • 第一步:苦瓜切出一小段,大约1/3个。
  • 第六步:加入4勺面粉,搅拌匀后加入糖、盐,继续搅拌。
  • 第三步:苦瓜肉剁碎,加入少许盐、料酒,抓一下,逼出苦瓜的水份,同时能让苦瓜保持翠绿哦。
  • 第八步:炒锅加热后倒入少许油,注意锅一定要热,火为小火,然后倒入两大勺面糊,摊成饼。
  • 第二步:沿着苦瓜外皮切,只要绿色部分,白色部分不要哦。
  • 相关食材:鸡蛋苦瓜

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