【兔子爱厨房·中秋家宴】爆炒花蛤
【兔子爱厨房·中秋家宴】爆炒花蛤是【--嵐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房·中秋家宴】爆炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天是收获的季节，也是吃海鲜的好时节，除了鱼虾螃蟹，贝类也是很受欢迎的，花蛤是最常见的食材，家常做法中个人最中意的还是爆炒的做法，大火激发出花蛤的鲜味，快火能留住花蛤脆嫩的口感，再加上紫苏的味道，口水流了么亲
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫苏：1颗 | 葱：1颗 |
| 蒜：1颗 | 姜：1块 |
| 蚝油：1勺 | 料酒：1勺 |
| 食用油：适量 | 辣椒：5颗 |
| 蒜米：适量 | -- |
【兔子爱厨房·中秋家宴】爆炒花蛤的做法步骤
【兔子爱厨房·中秋家宴】爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
爆炒的时候花蛤本身会有水份，不用额外加水哦，因为爆炒时间短，盖上锅盖是保证肉质熟透哦。
相关食材：花蛤