第十一步:摆入碗中,开动。
第八步:放入碗中备用。
第四步:准备3个小碗,分别装面粉,鸡蛋(打成蛋液),黄面包糠(后面用的是普通面包糠),面包糠里放少量盐,搅拌匀。
第七步:最后在面包糠里裹一圈。
第六步:接着在蛋液里滚一圈。
第一步:海虾剪去长须。去头,剥壳,留虾尾。
第三步:碗里放入生姜丝,适量胡椒粉,香葱,倒些水,搅匀。处理好的海虾浸泡十分钟。
第十步:滤油。
第九步:锅里放油,烧至五成热,中小火炸至两面金黄色。虾子不要炸太久了。
第二步:用刀切虾背,不切断,去掉虾线。
第五步:海虾全身沾满面粉。