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干贝皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:372-442
干贝皮蛋瘦肉粥是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝皮蛋瘦肉粥”。
干贝皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我平时就很喜欢吃皮蛋,偶尔直接剥皮拿起来啃

凉拌更加不用说

早餐现在除了面,炒饭,面包就是各种粥

当然皮蛋瘦肉粥可以说是隔三差五,自己做的话最大的好处就是料可以随心所欲

自己咋样都行,反正放的都是自个儿喜欢的

这次加了芋头和干贝口感更丰富了

秋天到了多喝喝粥和汤很不错的哦

干贝皮蛋瘦肉粥主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
皮蛋:四个米:一小碗
瘦肉:一小块--
辅助料用量
干贝:一小碗芋头:四个
香菜:3克芝麻油:半勺
胡椒粉:适量生姜:2克

干贝皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第九步:芋头差不多熟快熟把清洗干净的干贝丢进去,[继续丢两个皮蛋碎定进去,不喜欢皮蛋味道的直接忽略]。
  • 第十二步:最后尝一下看不看要放盐,少许胡椒粉,香油,鸡粉调味即可。
  • 第四步:然后两个皮蛋剥皮切小丁丢进去一起煮。
  • 第十一步:喜欢香菜的丢香菜碎,不喜欢的就直接丢香葱碎,或者青菜叶碎都可以的。
  • 第十四步:自己做的最大好处就是料足,外面吃的一丢丢皮蛋碎和一丁点儿瘦肉几口下去就不想在那啥了。
  • 第三步:瘦肉清洗干净一起放进去煮也可以直接切细丝儿腌制一下最后直接放也是可以的。
  • 第七步:粥差不多六七成熟的时候肉拿出来,撕成丝儿怕烫直接刀上就行。
  • 第十步:嗯哼九成熟的时候肉丝儿丢进去,还放了一些细细的生姜丝儿这个放了味道绝对不一样滴。
  • 第五步:干贝没有的话可以不放,上次去超市偶然看见就买了觉得煮粥的时候放一点会更鲜。
  • 第十三步: 搅匀,出锅。
  • 第十五步:真正在努力的,日子是不会舒服的。而只要自己变优秀了,其他的事情自然就会跟着好起来。 ????
  • 第二步:锅里上水烧开,砂锅煮的话水稍微多一点加入米大火煮开以后装中小火。
  • 第六步:还丢了一些芋头,你们也可以放自己喜欢的说实话是因为这个丢冰箱太久了,怕再不吃就坏了所以放了一小碗,没有想到口感超级好。
  • 第八步:芋头可以放进去了,用勺子搅匀继续煮。
  • 第一步:米放入一个稍微大一点的容器当中,淘洗干净,然后加入适量水,盐,油浸泡半小时左右。
  • 干贝皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:瘦肉皮蛋干贝

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